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Sud Languedoc Magazine N° 3, Juillet 2021
S A G A F A M I L L I A L E
En 2011 la famille fait l’acquisition du Château Capitoul (Narbonne) en AOP La Clape (appellation
classée « Grand Cru » en 2015) et développement de l’activité « oenotouristique » avec un
investissement majeur et stratégique au capital de Domaine & Demeure.
Pour la première fois la famille s’investit auprès du fondateur de
Domaine & Demeure Karl O'HANLON et de son projet touristique
au château Capitoul, avec autour le vignoble acquis en 2011.
Il ne s’agit pas moins de créer 44 villas avec piscine et un hôtel de
8 suites, deux restaurants, un spa « des 5 Mondes », un bar, un
centre d’œnotourisme, qui ciblera plutôt une clientèle haut de
gamme et internationale.
En 2012 acquisition du Château l’Esparrou (Canet-en-Roussillon), en AOP Côtes du Roussillon qui
intègre les fleurons des Vignobles BONFILS. Château l’Esparrou qui est plus qu’un vignoble, il est une
résidence d’artistes et il fut une source d’inspiration pour de nombreux artistes, notamment Dufy,
Cocteau, Picasso, Maillol …
En 2013, après deux ans de travaux, le Château Les Carrasses (Quarante, Hérault) ouvre ses portes
au public et devient le premier établissement oenotouristique haut de gamme des Vignobles BONFILS.
En 2014 acquisition de Château Villerambert (Caunes-en-Minervois, Aude) en AOP Minervois, une
propriété d’exception avec 11 typologies de terroirs, dont le marbre rose.
En 2016 ouverture d’un nouvel établissement oenotouristique : Château St-Pierre de Serjac
(Puissalicon, Hérault ). Côté vignes, les maîtres de chai jouent de l’influence du terroir des Faugères
et plantent une large variété de cépages.
En 2021 le respect de l’environnement et la préservation du patrimoine architectural est plus que
jamais au cœur des valeurs des Vignobles Bonfils, avec la réouverture en 2021 de l’emblématique
domaine de La Clape : Château Capitoul. La valorisation des espaces communs et du parc existant
sont une belle réussite.
Les vues remarquables du domaine, depuis les espaces publics sont entièrement respectées, et les
vues sur les paysages narbonnais depuis le domaine et le hameau du Capitoul sont fabuleuses.
